Style, design et chocolat : quand le monde de la mode rencontre celui de la gourmandise
Bouillet
15, place de la Croix-Rousse, Lyon 4e. Tél. : 04 78 28 90 89
14, rue des Archers, Lyon 2e. Tél. : 04 78 42 98 40
5, place du Change, Lyon 5e. Tél. : 04 72 07 67 80
Site internet : www.chocolatier-bouillet.com
Richart
1, rue du Plat, Lyon 2e. Tél. : 04 78 37 38 55
35, cours Franklin Roosevelt, Lyon 6e. Tél. : 04 78 89 00 21
Vente en ligne au 0810 801 901 ou sur internet : www.chocolats-richart.com
Couleur de la vie, de la passion, de l’amour ou encore de la tentation, le rouge exprime parfaitement la gourmandise, il excite les sens et met les papilles en émois. Fidèle à son savoir-faire et à son inventivité sans cesse renouvelée, La Maison RICHART a choisi de lui rendre hommage en tant que thème principal de sa collection annuelle et de le décliner sous toutes ses facettes gustatives.
Pour cet hiver et notamment les Fêtes de fin d’année, moment propice à la dégustation de chocolats, Michel Richart a imaginé une palette de saveurs et de sensations gustatives déclinée autour des 7 familles aromatiques : les balsamiques, les grillés, les fruités, les hespéridés, les herbacés, les floraux et enfin les épicés. Sous un enrobage fondant en chocolat noir 73% criollo du Venezuela, La Maison RICHART fait (re)découvrir la douceur du raisin macéré, le parfum de la noisette grillée, la mystérieuse quinoa, l’acidité de la fleur hibiscus ou encore les arômes légèrement poivrés des baies roses.
Les Balsamiques : Raisin macéré au Banyuls Grand Cru. Arômes d’une grande finesse et d’une grande complexité, avec montée progressive des arômes de vanille, de Banuyls qui se fondent aux arômes du raisin.
Les Grillés : Noisette et quinoa rouge grillés. Avec une texture à la fois lisse et granuleuse, voire croustillante et l’arôme de torréfaction de noisettes et de quinoa grillés en bouche.
Les Fruités : Cassis...Pour redécouvrir l’astringence en bouche d’un fruit tout juste cueilli sur pied avec une explosion de saveurs dès que la fine coquille de chocolat est croquée.
Les Hespéridés : Orange sanguine. Parfaitement équilibré entre sucré, amertume, astringence et acidité, dès la mise en bouche, ce chocolat procure une montée rapide des arômes de chocolat amer et de sanguine.
Les Herbacés : Thé rouge de Ceylan. La liqueur rouge du thé de Ceylan légèrement infusé se marie à merveille avec le chocolat peu sucré ; une effervescence de saveurs en bouche.
Les Floraux : Hibiscus et Fleurs de sureau. Petit à petit, à la fonte de l’enrobage, les arômes des fleurs emprunt d’une grande délicatesse deviennent perceptibles. La saveur légèrement acidulée de la fleur d’Hibiscus est proche de celle de la framboise ou de la rhubarbe.
Les Epicés : Poivre rouge et Baies roses. Un ensemble tout en relief avec beaucoup de finesse qui laisse très rapidement apparaitre les arômes fondus du poivre rouge et des baies roses (au goût poivré avec une légère pointe d’anis et de sucre).
Rouges en fête : Une collection de chocolats signée La Maison RICHART pour une explosion de saveurs à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Informations pratiques :
Prix de vente à partir de 16.95 euros
Liste des points de vente sur www.chocolats-richart.com
Sève - 62 avenue Lanessan, Champagne au Mont d’Or. Tél. : 04 78 35 04 21.
29, quai Saint-Antoine, Lyon 2e. Tél. : 04 78 37 67 81
En vente dans toutes les Galeries Lafayettes et tous les magasins Le Printemps
N° spécial commandes Noël et fêtes : 04 78 35 85 85.
Site internet : www.chocolatseve.com
Richard SEVE crée à quatre mains avec Lolita LEMPICKA de petits bijoux de gourmandise : praliné croustillant au sésame, téton au lait de pistache, ganache anis-réglisse…
Cette gamme de chocolat vendue exclusivement dans de ravissantes boîtes-écrins baptisées « Les Gourmandises de Lolita LEMPICKA » sont une merveilleuse partition de douceur et de sensualité…
Une ligne inédite à découvrir dès mi-Novembre 2008, commercialisée dans les 55 Galeries Lafayette de France, les magasins Le Printemps, la Grande Epicerie de Paris et, à Lyon également, chez SEVE – 29 Quai Saint Antoine, Lyon 2.
Quand Jo Malone et Sève mettent ensemble le luxe à portée de bouche… A l’occasion de la collection de Noël en Edition Limitée imaginée par le parfumeur londonien Jo Malone, Richard Sève crée pour lui un macaron – Edition Limitée – Pomme granate composé de compotée de fruits rouges et cassis. Cette édition spéciale, vendue dans un coffret luxe JO MALONE au prix de 7 €, sera diffusée exclusivement jusqu’à fin décembre 2008 à la Boutique SEVE – 29 Quai Saint Antoine, Lyon 2 – et offerte chez Jo Malone Lyon lors de l’achat du coffret de Noël Edition Limitée.
Un partenariat de goût comme on les aime !
