Pratique, économique et écologique : le garde-manger fait de la résistance. Il permet de conserver à l'abri des rongeurs, les fromages, charcuteries, fruits, pains et autres denrées alimentaires. Yves Malleval est l'un des deux derniers fabricants de garde-manger. Rencontre dans son atelier de Flaviac, en Ardèche, où il exerce depuis trente ans. Une fabrication simple : quelques planches de bois, une poignée d'agraphes et un morceau de grillage... Chaque année, Yves Malleval vend 3 500 pièces, essentiellement aux professionnels des métiers de bouche. Un succès commercial et un objet en passe de devenir tendance !

Voir le reportage de C. Pauillac - L.Pelletier - C.Vassal-Martin
Interview : Yves Malleval, fabricant de garde-manger